牛奶冷藏乳制品
發(fā)布時(shí)間：2017/08/01
牛奶的質(zhì)量不僅取決于其中的脂肪含量，還取決于其中的微生物含量。當(dāng)其中的微生物含量超過可接受的限度時(shí)，可導(dǎo)致產(chǎn)品出現(xiàn)高毒、異味現(xiàn)象，造成食用危險(xiǎn)?？刂莆⑸飻?shù)量的唯一可靠的方法是，擠奶作業(yè)一旦結(jié)束即在農(nóng)場(chǎng)就地快速冷凍，從而確保牛奶的質(zhì)量和安全。
乳制品行業(yè)是最需遵守規(guī)范的行業(yè)之一，其要求在不同的階段實(shí)施不同類型的冷凍工藝。
·在農(nóng)場(chǎng)當(dāng)?shù)?，擠奶作業(yè)完成后的3小時(shí)內(nèi)，冷凍牛奶應(yīng)嚴(yán)格控制在4°C以下，這一要求頗具挑戰(zhàn)性。貯乳槽需始終維持在4°C，以免牛奶變質(zhì)。
·乳制品公司的工藝制冷要求在無污染、冷凍溫度下進(jìn)行。
·運(yùn)輸、存儲(chǔ)及向零售商配送產(chǎn)品的全程均要求進(jìn)行嚴(yán)格的溫度控制。
·整個(gè)過程必須接受食品檢查人員和HACCP審查人員的嚴(yán)格檢查，因?yàn)榱淤|(zhì)或變質(zhì)的牛奶可導(dǎo)致公眾的生命危險(xiǎn)。
我公司與數(shù)個(gè)乳制品客戶攜手合作，幫助他們實(shí)現(xiàn)對(duì)關(guān)鍵溫度的控制，達(dá)到乳制品行業(yè)的存儲(chǔ)要求。谷輪生產(chǎn)的ZB，S，系列冷凝組件有助于對(duì)收集中心的貯奶槽進(jìn)行冷卻。在印度，它們已經(jīng)在貯奶槽冷凍應(yīng)用中得到奶制品客戶的驗(yàn)證。
高效能的谷輪壓縮機(jī)加上寬范圍尺寸的冷凝器以及空氣流體設(shè)計(jì)，使該冷冷凝機(jī)組制冷技術(shù)中的前沿產(chǎn)品。